ジャン=ルイ・バララン / Jean-Louis Ballarin

【奈良のワインショップ ピコレ PICOLE】ヴァン・ナチュール(自然派ワイン・ビオワイン)の販売


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ブルゴーニュ ブルゴーニュ(赤/ロゼ)
ブルゴーニュ ブルゴーニュ(白/泡)
ボジョレー ボジョレー(赤/ロゼ)
ボルドー ボルドー(赤/白/泡)
ロワール ロワール(赤/ロゼ)
ロワール ロワール(白/泡)
シャンパーニュ シャンパーニュ
アルザス アルザス(赤/ロゼ)
アルザス アルザス(白/泡)
ローヌ ローヌ(赤/ロゼ)
ローヌ ローヌ(白/泡)
ラングドック・ルーション ラングドック・ルーション(赤/ロゼ)
ラングドック・ルーション ラングドック・ルーション(白/泡)
フランスその他 フランスその他(赤/ロゼ)
フランスその他 フランスその他(白/泡)
イタリア イタリア(赤/ロゼ)
イタリア イタリア(白/泡)
スペイン スペイン(赤/ロゼ)
スペイン スペイン(白/泡)
ジョージア ジョージア
その他の国のワイン その他の国(赤/ロゼ)
その他の国のワイン その他の国(白/泡)
価格別
価格帯〜2000円 〜2000円
価格帯2001円〜4000円 2001円〜4000円
価格帯4001円以上 4001円以上
造り手別
インポーター別
ヴォルテックス ヴォルテックス
ヴィネッコ ヴィネッコ
ヴィナイオータ ヴィナイオータ
Avec J (コスモジュン) Avec J (コスモジュン)
ディオニー ディオニー
二番通り酒店 二番通り酒店
W(ダブリュー) W(ダブリュー)
ヴィントナーズ ヴィントナーズ
ラシーヌ ラシーヌ
野村ユニソン 野村ユニソン
ヴァンクール ヴァンクール
稲葉 稲葉
エスポア エスポア
ヌーヴェルセレクション ヌーヴェルセレクション
イーストライン イーストライン
ラヴニール ラヴニール
サンフォニー サンフォニー
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オルヴォー オルヴォー
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  ジャン=ルイ・バララン / Jean-Louis Ballarin
 

ジャン・ルイ・バラランのワイン

 
 
ジャン・ルイ・バララン氏
 
1990年にA.O.C.に昇格した、クレマン・ド・ボルドーの中でもリーダー的存在である「ジャン・ルイ・バララン」社。彼らの造り出すクレマンの品質への評価は非常に高く、2002、2003年度と2年連続、2007、2008、2009年の3年連続で、フランスで行われるクレマンのみを対象としたコンクール 「コンクール・ナシオナル・デ・クレマン」にて金賞を受賞 しており、名実ともに “ クレマン・ド・ボルドーのトップ生産者 ” といえます。

ブリュット、ロゼ共に100%自社栽培ブドウを使用 しています。クレマン・ド・ボルドーの生産者としては非常に珍しいことです。

ブドウが摘まれてから一年たってから、醗酵が行われます。ワインを澱から取り出すという方法でワインはまず澱引きされ、フィルターにかけられます。ボトリングの際にリキュールが加えられ、泡を生み出します。ボトルは9ヶ月、13度に保たれたセラーにねかされます。その後4?6週間の間(ヴィンテージによりますが)毎日少しずつ丁寧に手で回転させます。そして市場に出る前に香りを育てるためにキャップシールをつけきれいにした後、しばらく寝かせます。

彼らのワイン造りは、ガロンヌ川右岸の地下の洞窟にある自然の隠れ家(SHELTER)で行われます。20世紀初頭に石灰岩質の土壌から切り出された、地下30mにあるこのセラーは全行程4kmもあり、その低温の安定した状態で熟成を行うことにより、キメの細かい泡とスッキリとした酸の仕上がりが生み出されます。この場所はワインの醸造と泡の育成にとって、非常に理想的な温度条件を備えているのです。

(インポーター:モトックス資料より)
 
  全2件 整列 : [価格] [商品名] [輸入元]
  •    
    1 ジャン=ルイ・バララン

    ジャン=ルイ・バララン / ミラディー クレマン・ド・ボルドー ロゼ セック [NV] 

      

    価格(税込): 2,230円

      


    【輸入元 : モトックス】

    産地:ボルドー品種:カベルネ・ソーヴィニヨン

    Jean-Louis Ballarin / Milady Cremant de Bordeaux Rose Sec [NV]

  •    
    2 ジャン=ルイ・バララン

    ジャン=ルイ・バララン / キュヴェ・ロワイヤル クレマン・ド・ボルドー ブリュット [NV] 

      

    価格(税込): 2,230円

      


    【輸入元 : モトックス】

    産地:ボルドー品種:セミヨン70%、ミュスカデル30%

    Jean-Louis Ballarin / Cuvee Royale Cremant de Bordeaux Brut [NV]   到着後は、「立てて」冷暗所 (推奨14℃以下・・・せめて18℃以下)で 保管してから抜栓してください。   ワインの保存については時と場合によりますが、  スパークリングワイン...

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